Ingrediente:
- 125g grau bulgur
- 600g carne de carnati proaspeti
- 1 ou
- 2 ardei grasi mari
- 300ml supa de pui sau apa
- 1/2 legatura de patrunjel
- 2 linguri ulei de masline
- 1-2 catei de usturoi
- 1 ceapa potrivita
- 2 linguri de ketchup
- 2-3 frunze ceapa verde
Mod de preparare:
Supa sau apa o punem la incalzit pana incepe sa clocoteasca.Intr-un vas punem bulgurul si patrunjelul spalat si tocat,le amestecam putin,apoi turnam apa clocotita peste ele si lasam pana bulgurul absoarbe toata apa.
Intr-o tigaie punem uleiul,ceapa tocata marunt,usturoiul zdrobit si tocat,un ardei gras tocat marunt si le lasam 8-10 minute pana se rumenesc un pic.
Oul il batem usor si punem jumatate in compozitia cu bulgur si omogenizam bine,iar cealalta jumatate intr-un vas in care punem si carnea de carnati,amestecul cu ceapa,ketchupul si amestecam pana se omogenizeaza bine.
Intr-o tava de chec mai mare sau de cozonac,unsa cu ulei,punem ardeiul ramas tocat fasii subtiri si frunzele de ceapa verde,apoi impartim compozitia de carne in trei parti si punem o parte deasupra ardeilor in tava niveland bine cu ajutorul unei linguri umede.Adaugam un strat cu bulgur,apoi iar un strat cu carne,strat cu bulgur si ultimul strat de carne.
Tava cu carne o acoperim cu folie de aluminiu si o punem in alta tava cu apa cat sa acopere jumatate din tava cu carne,apoi punem totul in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o ora si jumatate.
Dupa o ora si jumatate scoatem folia de aluminiu si mai punem in cuptor 15 min pana prinde un pic de culoare deasupra.Se scoate din cuptor,se scurge lichidul format,se lasa sa se raceasca,se pune folie alimentara deasupra si se pune in frigider pana a doua zi cand o putem taia.
Tips:
- Carnea pentru carnati se poate inlocui cu alta carne tocata,dar aceasta va necesita condimente in plus
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu