Cartofi la cuptor cu sunca si branza

Ingrediente:

• 1kg cartofi
• 300g branza si/sau cascaval
• 300g sunca si/sau pastrama
• 1 ou
• 2 cepe mici
• 50g slaninuta
• sare,piper

Mod de preparare: 

Se fierb cartofii in coaja.Cand sunt fierti,se scot din apa,se lasa la racit.Intre timp cutatam ceapa,o taiem cubulete mici si o punem la calit impreuna cu slaninuta taiata marunt.Branza si/sau cascavalul le dam prin razatoarea mare.Sunca si/sau patrama le taiem cubulete mici si le sotam cu putin ulei.

Cand s-au racit cartofii ii dam prin razatoarea mica,adaugam ceapa si sunculita, sarea,piperul si amestecam pana se omogenizeaza. Intr-un vas punem:un strat din compozitia cu cartofi,un strat de branza,un strat de cartofi, un strat de sunca si/sau pastrama,si ultimul strat de cartofi.

Deasupra batem un ou,punem sare,piper,marar si dam la cuptorul incins la 180 de grade cca 30 de min sau pana prinde o crusta deasupra.

Se pot servi calzi sau reci.