Paste cu branzeturi si broccoli

 De cate ori nu vi s-a intamplat de sarbatori,la petreceri sau pur si simplu,sa taiati mai mule branzeturi decat se mananca?Mie mi se intampla,nu foarte des,dar se intampla:).Anul acesta de Paste mi s-a intamplat acest lucru,dar cum v-am obisnuit,in bucataria mea Nimic nu se pierde-totul se transforma.,am facut aceasta reteta.

Ingrediente:

• 300g gnocchi sau alt tip de paste
• 50g unt
• 300g broccoli congelat
• 200g cascaval
• 200g branza
• 100 ml lapte sau smantana lichida
• sare,piper 
• usturoi(optional)
• parmezan(optional)

Mod de preparare:

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj,dar inainte sa punem pastele in apa,punem broccoli,iar cand apa clocoteste din nou adaugam pastele.Cand sunt gata le scurgem cu ajutorul unei strecuratori.
Intr-o tigaie punem untul si lasam la foc mic sa se topeasca.Cand acesta s-a topit adaugam laptele sau smantana,branza si cascavalul taiate cubulete.Lasam totul la foc mic pana se topesc toate ingredientele si se formeaza un sos de consistenta unei smantani,apoi potrivim de sare(cu atentie daca e branza sarata),piper,adaugam pastele si broccoli peste sos,amestecam bine,le acoperim si le lasam asa 5 min.

 Se servesc calde cu parmezan.

Tips:

• daca se intampla sa nu se topeasca tipul de branza pe care il aveti,dupa ce s-a topit cascavalul,puneti sosul in  blender sau intr-un vas si cu ajutorul mixerului vertical il omogenizati.
• daca va place,puteti adauga mujdei de usturoi facut din 1-2 catei sau daca folositi mixerul vertical sau blenderul,puteti pune cateii de usturoi direct in sos.